Capítulo 6 de 6
Cuatro meses de trabajo se deciden en dos semanas. El corte se despacha rápido — lo que viene después marca la diferencia entre un buen resultado y otro que huele a heno.
Una fecha de cosecha planificada es una buena aproximación, nada más. Si se corta de verdad lo decide la planta — y lo enseña en dos sitios.
Los pistilos son la señal gruesa: mientras los pelillos blancos siguen saliendo frescos de los cogollos, es pronto. Cuando la mayoría se ha recogido y ha virado a naranja o marrón, el momento se acerca. ⚠ Con eso solo no basta — los pistilos también se decoloran por roce o por aire seco.
Los tricomas son la señal precisa. Son las cabecitas de resina diminutas sobre los cogollos y las hojas pequeñas de entre ellos. Con una lupa o un microscopio de bolsillo se distinguen tres estados: transparente (pronto), lechoso y turbio (el margen habitual) y ámbar (más avanzado).
La mayoría corta cuando el grueso está lechoso y algunos empiezan a ponerse ámbar. ⚠ Lo importante es mirar en varios sitios: arriba madura más rápido que abajo, y las hojas pequeñas maduran distinto que los propios cogollos.
En los últimos días solo se da agua — de eso va el capítulo anterior.
También está extendido dejar la planta a oscuras uno o dos días antes del corte y no regar el día de la cosecha. Las dos cosas son inofensivas sin discusión; que sirvan de algo, no lo es. ⚠ Si quieres probarlas, apúntalo — si no, acabas con dos cambios y ninguna conclusión.
Hay dos caminos. Planta entera: se corta el tallo principal y se cuelga la planta de una pieza. Seca más despacio y de forma más uniforme, porque el tallo retiene humedad — la ventaja cuando el aire de la habitación tira a seco.
Ramas sueltas: ocupan menos sitio, secan más rápido y se pueden valorar una a una. El camino cuando solo dispones de un espacio de secado pequeño.
Se corta con tijeras limpias y afiladas. ⚠ La resina se pega al momento y deja el filo romo — un trapo y algo de alcohol al lado te ahorran mucho fastidio.
Las hojas grandes se quitan en cualquier caso. La pregunta es cuándo les toca a las pequeñas que sobresalen de los cogollos.
El resto se resume en una sola regla: debe durar unos diez a catorce días. Todo lo que está listo en tres días huele a heno — las sustancias que dan olor y sabor son volátiles y se pierden con aire demasiado cálido o demasiado seco.
Hace falta un cuarto oscuro con temperatura moderada, humedad moderada y algo de movimiento de aire. ⛔ Ningún ventilador apuntando directamente al material — seca el exterior mientras por dentro sigue húmedo.
⚠ Demasiada humedad es el otro peligro: si el aire está parado y demasiado húmedo, aparece moho justo en el momento en que todo parecía hecho.
La única prueba fiable es una rama fina: si se parte con un chasquido audible, está. Si solo se dobla, necesita más tiempo.
Los cogollos se notan entonces secos por fuera, pero no se desmenuzan. Un resto de humedad por dentro es lo deseable — es la base del paso siguiente.
Después del secado el material está terminado, pero todavía no está bueno. Con el curado, la humedad que queda se reparte de manera uniforme y se degradan restos del metabolismo de la planta. Ese es el paso que hace desaparecer el punto herbáceo.
Para ello el material va a botes que cierren hermético y que se abren un momento cada día, para que salga el aire húmedo. Los primeros días más a menudo, luego menos. ⚠ Si al abrir huele fuerte o a cerrado, todavía estaba demasiado húmedo — entonces vuelve al aire.
Al cabo de unas dos semanas se ha alcanzado la diferencia más clara, y con eso el ciclo está cerrado.
El material recién cortado es agua en su mayor parte. Del peso húmedo queda aproximadamente entre un quinto y un cuarto — no es una mala noticia, es lo normal, y es la razón por la que las cifras en húmedo dicen tan poco.
Si quieres estimar por adelantado lo que dará un ciclo, de todos modos se calcula en seco: la calculadora de rendimiento parte de la superficie y la cantidad de luz y da una horquilla en lugar de una cifra deseada.
El ciclo ha terminado — y justo aquí nace el valor para el siguiente. Cuatro datos: el día del corte, el estado de los tricomas en ese momento, la duración del secado en días y el peso seco.
⭐ De la distancia entre el inicio de la floración y el corte sale el tiempo de floración real de tu variedad en tus condiciones — lo que pone el envase es solo una orientación. En el siguiente ciclo planificas con eso al día en lugar de a dos semanas.
Por los tricomas, no por el calendario: en su mayoría lechosos y turbios, con algunos en ámbar. Los pistilos anaranjados son solo una pista gruesa. ⚠ Comprueba en varios sitios: arriba madura más rápido que abajo. La fecha aproximada la planifica la calculadora de fecha de cosecha.
Unos diez a catorce días. ⛔ Más rápido no es ahorrar tiempo, es perder calidad: las sustancias volátiles que dan olor y sabor se van con aire demasiado cálido o demasiado seco.
De una pieza seca más despacio y más uniforme, porque el tallo retiene humedad — bien cuando el aire de la habitación es seco. Las ramas sueltas ocupan menos y secan antes. Las dos formas funcionan; deciden las condiciones del sitio.
Justo después del corte es más cómodo, porque todo está blando — pero luego seca más rápido. Después de secar, las hojas que quedan frenan la salida de humedad, lo que ayuda en habitaciones secas. Eso sí, el trabajo es entonces más engorroso.
Por la prueba del chasquido: una rama fina se parte con un crujido audible. Si solo se dobla, le falta tiempo. Los cogollos están secos por fuera pero no se desmenuzan — un resto de humedad por dentro es lo deseable.
El secado retira la mayor parte del agua y dura una o dos semanas. El curado viene después: en botes cerrados la humedad restante se reparte de forma uniforme y se degradan restos del metabolismo de la planta. Ese es el paso contra el punto herbáceo.
⛔ No. Seca el exterior mientras por dentro sigue húmedo — y justo ahí aparece luego el moho. Movimiento suave de aire en la habitación sí, chorro directo no.
Aproximadamente entre un quinto y un cuarto: el material fresco es agua en su mayor parte. Por eso las cifras en húmedo dicen tan poco. Una estimación realista por adelantado la da la calculadora de rendimiento.
Está extendido, demostrado no. Inofensivo sí lo es. ⚠ Si lo pruebas, no cambies otra cosa al mismo tiempo — si no, acabas con dos cambios y ninguna conclusión.
De vuelta al aire. Un olor fuerte o a cerrado al abrir significa que quedaba demasiada humedad en el material. ⚠ Este es el momento en que aún se pueden perder semanas de trabajo — por eso los primeros días se abre más a menudo.
Día del corte, estado de los tricomas, duración del secado, peso seco: CRIS guarda el ciclo entero — offline y sin cuenta. La próxima vez planificas al día en lugar de a dos semanas.