Koľko stojí pestovanie: náklady na gram

Šesť položiek, ktoré tvoria cenu

Takmer všetky výpočty sa zastavia pri elektrine. Je to najväčší priebežný výdavok, ale len polovica celku. Úplných je šesť: elektrina, hnojivá, substrát alebo zemina, semená alebo odrezky, spotrebný materiál a podiel vybavenia.

Sčítané dávajú, koľko pestovanie stálo. Vydelené usušenou úrodou dávajú číslo, ktoré naozaj rozhoduje: cenu za gram. Len tú možno poctivo porovnať medzi dvoma pestovaniami — samotný súčet nepovie nič, kým vedľa neho chýba úroda.

Stredný stan s lampou 240 wattov skončí pri približne 105 € za elektrinu za 90 dní, plus okolo 100 € za hnojivá, substrát, semená a drobnosti, plus 50 € podielu vybavenia na toto pestovanie. To je 255 € za pestovanie. Pri 216 gramoch suchého to vychádza na 1,18 € za gram.

Vybavenie sa rozloží, nepripočíta sa celé

Tu sa výpočty rozchádzajú, a to oboma smermi. Polovica pripíše stan, lampu a ventilátor celé na prvé pestovanie — a prvý gram vyjde na 3,26 €, takže pestovanie vyzerá drahé. Druhá polovica vybavenie vynechá, a potom vyjde lacnejšie, než je.

Obe sa mýlia a riešenie je to isté, aké používa každá firma pri svojich strojoch: odpisy. Kúpna cena sa vydelí počtom pestovaní, ktoré má vydržať. Vybavenie za 500 €, ktoré vydrží desať pestovaní, stojí 50 € na pestovanie — ani 500, ani nič.

Koľko pestovaní zadáš, je poctivý odhad, nie veda. Desať pestovaní pri dvoch alebo troch úrodách ročne sú približne štyri roky: opatrné pre stan a ventilátor, optimistické pre lacnú LED. Ak si nie si istý, počítaj raz s piatimi a raz s pätnástimi a pozri sa, ako veľmi sa výsledok zmení. Zvyčajne menej, než by si človek myslel.

Najčastejšia chyba je pod čiarou

Všetka pozornosť ide na výdavky, a predsa menovateľ rozhoduje o výsledku rovnako. A práve tam sa robí drahá chyba: mokrá hmotnosť namiesto suchej.

Medzi nimi je faktor štyri až päť. Ak hneď po zbere odvážiš 1 000 gramov a počítaš s tým, dostaneš pätinu skutočnej ceny za gram. Po sušení zvyčajne zostane 200 až 250 gramov. Koľko ti zostane, vypočíta z mokrej hmotnosti kalkulačka úrody.

Druhý bod o menovateli: počíta sa len to, čo si necháš. Listy, ktoré skončia pri trimovaní, a to, čo splesnivie, nie sú úroda. Číslo, ktoré ide do kalkulačky, je to, čo zostane v pohári po sušení a trimovaní.

Svetlo — najväčší priebežný výdavok

Za celé pestovanie je elektrina takmer pri každej zostave najväčšou jednotlivou položkou, zvyčajne polovica až dve tretiny priebežných výdavkov. V príklade vyššie je to 105 € z 205.

To číslo na faktúre nestojí, treba ho vypočítať: watty krát hodiny krát dni krát cena, a zvlášť pre lampu a ventilátor, lebo ventilátor beží nepretržite. Postará sa o to kalkulačka spotreby elektriny — výsledok odtiaľ ide do prvého poľa vyššie.

Upozornenie, ktoré tu šetrí peniaze: watty na krabici LED sú zriedka tie skutočné. Lampa predávaná ako „600 W“ často odoberá 100 až 150 wattov. Kto počíta s reklamným číslom, nafúkne náklady na elektrinu — a s nimi cenu za gram.

Hnojivá, substrát a semená — menej, než sa zdá, ale nie nula

Hnojivá sa takmer vždy preceňujú. Fľaše vyzerajú draho, ale vydržia dlho: sada za 40 až 60 € zvyčajne vystačí na viac pestovaní, pretože dávka sa uvádza v mililitroch na liter vody. Na jedno pestovanie to zvyčajne vyjde medzi 20 a 40 €.

Substrát je spotrebný materiál a zaťaží rozpočet zakaždým znova, približne 15 až 30 € na pestovanie s tromi alebo štyrmi rastlinami. Kto pestuje hydroponicky, vymení túto položku za živný roztok a médium — rádovo je to rovnaké.

Semená sú položka s najväčším rozptylom: od pár eur po viac než 15 € za kus. Odrezky z vlastnej materskej rastliny nestoja takmer nič okrem trochy svetla a času — je to jediný spôsob, ako túto položku natrvalo udržať blízko nuly.

Do ostatného patria všetky drobnosti, na ktoré sa ľahko zabúda: kvetináče, podmisky, sieť, pH kvapky a kalibračný roztok, náhradné filtre, nožnice. Každá zvlášť nie je vidieť; spolu to je 10 až 30 € na pestovanie.

Prečo je väčší stan lacnejší na gram

Tabuľka vyššie ukazuje niečo, čo na prvý pohľad ide proti intuícii: čím väčšia zostava, tým lacnejší gram. Malá vyjde na 1,53 €, stredná na 1,18 € a veľká na 1,06 € — hoci celková suma sa viac než strojnásobí.

Príčinou sú položky, ktoré s veľkosťou nerastú. Ventilátor spotrebuje v malom stane takmer toľko ako vo veľkom. Stan nestojí na štvorcový meter úmerne viac. A pestovanie trvá v oboch prípadoch rovnako dlho. Fixné náklady sa rozložia na väčšiu úrodu — a práve to znižuje cenu za gram.

Z toho nevyplýva, že väčšie je vždy lepšie. Efekt funguje, len ak sa priestor naozaj zaplní. Lampa 480 wattov nad dvoma rastlinami spotrebuje toľko ako nad šiestimi a vráti zlomok úrody — tam sa výpočet obráti. Využiť celú plochu je najsilnejšia páka na náklady na gram a nestojí nič.

Číslo je poctivé až po niekoľkých pestovaniach

Pred prvým pestovaním je každý výpočet nákladov odhad — ešte nepoznáš svoje úrody ani vlastnú spotrebu. Kalkulačka vyššie odpovedá na otázku vopred, a dosť dobre na to, aby si sa mohol rozhodnúť.

Poctivým sa stane, keď sú za ním skutočné čísla. A na to musí niekto priebežne zapisovať: ktorý nákup patril ku ktorému pestovaniu, koľko elektriny sa minulo v ktorom období, čo bolo nakoniec suché. Ručne je to namáhavé, a preto to takmer nikto nerobí — číslo, ktoré zaujíma každého, si nikto nezapisuje.

V aplikácii CRIS sa to deje priebežne: nákupy skončia v správnom pestovaní, plán hnojenia vypočíta spotrebu, stan sa časom odpisuje a úroda je aj tak už v denníku. Na konci prehľad nákladov ukáže tvoju vlastnú cenu za gram — a vyhodnotenia ukážu, či toto pestovanie vyšlo lacnejšie než predchádzajúce.