Vad kostar det att odla: kostnaden per gram

De sex posterna som bildar priset

Nästan alla räkningar stannar vid elen. Den är den största löpande utgiften, men bara hälften av helheten. Komplett är det sex: el, gödsel, odlingsmedium eller jord, frön eller sticklingar, förbrukningsmaterial och utrustningens andel.

Ihoplagda ger de vad en odling kostade. Delade med den torkade skörden ger de siffran som verkligen räknas: priset per gram. Bara den kan jämföras ärligt mellan två odlingar — en totalsumma ensam säger ingenting så länge skörden saknas bredvid.

Ett mellanstort tält med en lampa på 240 watt landar på ungefär 761 kr i el under 90 dagar, plus omkring 1 150 kr för gödsel, odlingsmedium, frön och smått, plus 550 kr av utrustningens andel för den här odlingen. Det blir 2 461 kr per odling. Med 216 gram torrt blir det 11,39 kr per gram.

Utrustningen fördelas, den läggs inte till i sin helhet

Här går räkningarna isär, och åt båda hållen. Hälften lägger tält, lampa och fläkt i sin helhet på den första odlingen — och det första grammet blir 34,31 kr, så odlingen ser dyr ut. Den andra hälften lämnar utrustningen utanför, och då blir den billigare än den är.

Båda har fel, och lösningen är densamma som varje företag tillämpar på sina maskiner: avskrivning. Inköpspriset delas med de odlingar den förväntas hålla. En utrustning för 5 500 kr som håller tio odlingar kostar 550 kr per odling — varken 5 500 eller ingenting.

Hur många odlingar du lägger in är en ärlig uppskattning, ingen vetenskap. Tio odlingar, med två eller tre skördar om året, är ungefär fyra år: försiktigt för ett tält och en fläkt, optimistiskt för en billig LED. Om du är osäker, räkna en gång med fem och en gång med femton och se hur mycket resultatet ändras. Det ändras oftast mindre än man tror.

Det vanligaste felet ligger under strecket

All uppmärksamhet går till utgifterna, och ändå avgör nämnaren resultatet lika mycket. Och det är där det dyra misstaget sker: färskvikt i stället för torrvikt.

Mellan dem skiljer en faktor fyra till fem. Väger du 1 000 gram direkt efter skörd och räknar med det får du en femtedel av det verkliga priset per gram. Efter torkningen återstår oftast 200 till 250 gram. Hur mycket du får kvar räknar skördekalkylatorn ut från färskvikten.

Andra punkten om nämnaren: bara det du behåller räknas. Bladen som hamnar vid trimningen och det som möglar är ingen skörd. Siffran som går in i kalkylatorn är det som finns kvar i burken efter torkning och trimning.

Ljuset — den största löpande utgiften

Under en hel odling är elen i nästan varje uppställning den största enskilda posten, oftast mellan hälften och två tredjedelar av de löpande utgifterna. I exemplet ovan är det 761 kr av 1 911.

Siffran står inte på räkningen, den måste räknas ut: watt gånger timmar gånger dagar gånger pris, och separat för lampan och fläkten, eftersom fläkten går dygnet runt. Det sköter elförbrukningskalkylatorn — dess resultat går in i det första fältet ovan.

En varning som här sparar pengar: watten på en LED-kartong är sällan de verkliga. En lampa som säljs som ”600 W” drar ofta 100 till 150 watt. Den som räknar med reklamsiffran blåser upp elkostnaden — och med den priset per gram.

Gödsel, odlingsmedium och frön — mindre än det verkar, men inte noll

Gödseln överskattas nästan alltid. Flaskorna ser dyra ut men räcker länge: ett set för 400 till 600 kr räcker oftast till flera odlingar, eftersom dosen anges i milliliter per liter vatten. För en enda odling hamnar man oftast mellan 200 och 400 kr.

Odlingsmediet är förbrukningsmaterial och belastar varje gång på nytt, ungefär 150 till 300 kr per odling med tre eller fyra plantor. Den som odlar hydroponiskt byter den posten mot näringslösning och odlingsmedium — storleksordningen är densamma.

Fröna är posten med störst spännvidd: från några tior till över 200 kr styck. Sticklingar från en egen moderplanta kostar nästan ingenting utöver lite ljus och tid — det är det enda sättet att hålla den posten nära noll för alltid.

I övrigt ingår allt smått som lätt glöms bort: krukor, fat, nät, pH-droppar och kalibreringsvätska, ersättningsfilter, saxar. Var för sig syns de inte; tillsammans blir det 100 till 300 kr per odling.

Varför ett större tält blir billigare per gram

Tabellen ovan visar något som vid första anblick går emot intuitionen: ju större uppställning, desto billigare gram. Den lilla landar på 15,17 kr, den mellanstora på 11,39 kr och den stora på 10,03 kr — fast totalsumman mer än tredubblas.

Orsaken är de poster som inte växer med storleken. En fläkt drar nästan lika mycket i ett litet som i ett stort tält. Ett tält kostar inte proportionellt mer per kvadratmeter. Och en odling tar lika lång tid i båda fallen. De fasta kostnaderna fördelas på mer skörd — och det är precis det som sänker priset per gram.

Av det följer inte att större alltid är bättre. Effekten fungerar bara om utrymmet verkligen fylls. En lampa på 480 watt över två plantor drar lika mycket som över sex och ger tillbaka en bråkdel av skörden — där vänder räkningen. Att utnyttja hela ytan är den starkaste spaken på kostnaden per gram, och den kostar ingenting.

Siffran blir ärlig först efter några odlingar

Före den första odlingen är varje kostnadskalkyl en uppskattning — du känner ännu inte till dina skördar eller din egen förbrukning. Kalkylatorn ovan svarar på frågan i förväg, och tillräckligt bra för att fatta beslut.

Den blir ärlig när det finns verkliga siffror bakom. Och för det måste någon logga under tiden: vilket köp som hörde till vilken odling, hur mycket el som gick åt under vilken period, vad som var torrt till slut. För hand är det mödosamt, och därför gör nästan ingen det — siffran som intresserar alla är den som ingen loggar.

I CRIS-appen sker det under resans gång: köpen hamnar i rätt odling, gödslingsschemat räknar ut förbrukningen, tältet skrivs av över tid och skörden finns ändå redan i dagboken. Till slut visar kostnadsöversikten ditt eget pris per gram — och analyserna visar om den här odlingen blev billigare än den förra.